Bò Cuốn Lá Lốt Nướng

Bò nướng lá lốt là sự hòa quyện mùi vị thơm ngon, hấp dẫn, bự ngậy của làm thịt bò, thịt con lợn được tẩm ướp gia vị khôn khéo kết phù hợp với mùi thơm đặc thù của lá vết đã góp phần làm đến món ăn uống này ngày dần trở nên phổ cập và được nhiều người yêu thích. Từng cuốn bò nướng được cuộn bánh tráng ăn với bánh hỏi hoặc bún với rau sống, rau xanh rừng chấm mấm nêm chua ngọt thì ngon nên biết.

Bạn đang xem: Bò cuốn lá lốt nướng

Sau đó là bí gấp rút tuyệt vị mang đến món bò cuộn lá vệt nướng vừa thơm vừa ngon từ các đầu phòng bếp Queen Beef. Mời chúng ta cùng tham khảo qua nhé.

NGUYÊN LIỆU CÁC ĐẦU BẾP QUEEN BEEF KHUYÊN DÙNG:

- bò Úc xay Queen Beef: 250gram

- thịt nạc heo: 200 gram + 100gram mỡ bụng heo: xay nhuyễn (thêm mỡ để cuốn bò lá lốt khôngbị khô, giết mổ mềm và ngon hơn)

- Sả băm nhuyễn: 2 thìa cafe

- Lá dấu (chọn lá to, đẹp mắt còn cuốn lá để dễ dàng cuốn)

- Đậu phộng rang, tiêu sọ

- Gia vị: 50% muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe đường, một nửa muỗng cafe bột ngọt, 1/3 muỗng tiêu xay.

- Bún hoặc bánh hỏi, những loại rau sống ăn kèm, chuối chát, khế xanh.

- nguyên liệu nước chấm: ¼ trái thơm, 100ml nước mắm nêm, tỏi và ớt bằm, 1 trái chanh, 1,5 muỗng coffe đường.

*

CÁCH LÀM BÒ CUỘN LÁ LỐT NƯỚNG

- Trộn thịt heo, thị trườn đã xay cùng rất sả băm và các loại các gia vị đã sẵn sàng trên: một nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng cafe đường, một nửa muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 thìa tiêu xay. Trộn đều các thành phần hỗn hợp lên nhằm 15 phút đến ngấm hầu hết gia vị.

Xem thêm:

- Lá vệt rữa sạch, nhằm ráo nước.

- rau sống lặt cùng rửa sạch để ráo. Chuối xanh giảm lát mỏng dính ngâm nước bỏ vào thau nước ngâm trong nước cốt chanh nhằm chuối không xẩy ra đen, khế rửa sạch cắt lát mỏng.

- Cuốn thịt: bỏ vào mỗi lá 1 thìa thịt (để lượng thịt đầy đủ gói), 2 hạt tiêu sọ, một ít hạt lạc vào và cuốn lại mang lại chặt tay (giống như cuốn chả giò). Sau đó lấy cuốn lá ghim lại để giữ thắt chặt và cố định cuốn trườn lá lốt. Tiếp theo lấy que bằng tre xiên phổ biến 4-5 cuốn lại nhằm khi nướng sẽ dễ hơn.

*

- liên tiếp cuốn bởi vậy đến khi không còn lượng thịt.

- bạn cũng có thể nướng bằng bếp than hoặc lò vi sóng có chức năng nướng hoặc lò nướng điện, nồi cừu không dầu số đông được (Tuy nhiên món này đã thơm ngon hơn khi nướng cùng với lửa than). Trước lúc nướng, quét dầu lên phương diện cuốn trườn lá lốt để giúp đỡ không bị cháy và tạo cho món nạp năng lượng thêm thơm và ngon hơn. Nướng với trở phần lớn hai mặt cho đến lúc thấy phần lá dấu chín cháy xém là được.

- pha nước chấm: lấy khoảng tầm 1/4 trái thơm bằm nhuyễn, cho khoảng 100ml nước mắm nam ngư nêm ra tô, đến thơm bằm nhuyễn vào nêm thêm 1-1,5 muỗng cà phê đường + nước cốt chanh (khoảng 1 trái) + ớt cùng tỏi bằm kế tiếp trộn các cho tan đường. (Hoặc nếu như kỹ hơn chúng ta cũng có thể cho mắm nêm vào nấu sôi lên trước lúc pha)

*

Món này ăn uống nóng kèm với bún hoặc bánh hỏi cuốn rau xanh sống, bánh tráng chuối chát, khế chua cùng chấm mấm nêm chua ngọt là ngon cực kỳ.

Bạn rất có thể tham quan ẩm thực ăn uống Queen Beef để lựa cho mình món thịt bò Úc Queen Beef siêu ngon nhé!

Hoặc comment/inbox trực tiếp tại fanpage https://www.facebook.com/sieuthiqueenbeef/