Lợi ích của khoai lang

SKĐS - Có tác giả cho rằng: khoai lang rất có thể giúp con tín đồ phòng ngừa bệnh xơ cứng hễ mạch, hạ ngày tiết áp, giảm béo bệu và bệnh già yếu. Nó cũng có khả năng chống ung thư vú cùng ung thư đại tràng.

Bạn đang xem: Lợi ích của khoai lang


Cây khoai lang tên khoa học là Ipomoea batatas.

Thành phần chất hóa học trong củ khoai lang cất 24,6% tinh bột, 4,17% glucose. Lúc còn tươi, củ chứa 1,3% protein 0,1% hóa học béo, những diastase, tro bao gồm Mn, Ca, Cu, những vitamin A, B, C, 4,24% tanin, 1,375% pentosan. Khi vẫn phơi tại đoạn thoáng mát, trong củ tất cả inosit, gôm, dextrin, axítchlorogenic, phytosterol, carotin, adenin, betain, cholin. Dây khoai langcũng đựng adenin, betain, cholin. Ngọn dây khoai lang đỏ có một chất gần giống insulin. Lá cất chất vật liệu bằng nhựa tẩy (1,95 - 1,97%).

Đông y cho rằng củ khoai lang có vị ngọt, tính bình, đi vào hai gớm tỳ cùng thận. Có công dụng nhuận tràng, té hư tổn, ích khí lực, to gan tỳ thận. Tính năng bồi xẻ cơ thể, ích khí, cường thân, khiếu nại vị, tiêu viêm, thanh can, lợi mật, sáng mắt; chữa vàng da, ung nhọt, viêm tuyến vú, đàn bà kinh nguyệt không hầu hết (dùng trước kỳ kinh), phái mạnh di tinh, trẻ nhỏ cam tích, lỵ… Có công dụng để trị lỵ new phát; đại tiện táo bón; di tinh, tiểu đục; thiếu nữ kinh nguyệt không đều, loạn kỳ, huyết xấu; cúm mùa hè, sốt nóng li bì, thân thể nhức mỏi.

Cũng theo Đông y thì rau xanh lang tính bình, vị ngọt, không độc, bửa hư tổn, ích khí lực, khiếu nại tỳ vị, bốn thận âm. Trị tỳ hư, kém ăn, thận âm bất túc.

Dưới đó là những giải pháp dùng khoai lang trị bệnh:

Chữa táo apple bón: ăn khoai luộc solo thuần hoặc chấm mật, chấm vừng, ăn với cà pháo cả quả hoặc thái sợi nghiền thuộc khoai thành khối. Rất có thể uống nước luộc khoai (khoai yêu cầu rửa sạch). Hay nấu trà khoai tươi hoặc khô với vừng và ít hoa quế. Hoặc dùng nước cốt luộc khoai tươi giỏi khô đã giã nát, ví như bị đau trĩ nội trĩ ngoại thì uống mỗi tháng nước đựng này vào buổi sáng. Ăn bánh làm bởi khoai lang cùng với vừng hoặc dừa. Khoai lang tươi xào dầu vừng. Canh rau lang. Rau củ lang luộc chấm nước mắm nam ngư gừng tỏi hoặc nước sốt cà chua, chấm vừng lạc (giã nhỏ). Phải làm sẵn bột khoai khô với vừng tán mịn, quấy uống hằng ngày với nước đường.

Phòng chống bự phì: ăn khoai cùng rau lang luộc. Hoặc nạp năng lượng chế độ 50% gạo, 50% khoai riêng rẽ rẽ, hoặc độn cùng với nhau nấu nướng cơm, cháo, bánh...

Trị chứng biếng ăn uống ở trẻ: cho nạp năng lượng dặm bằng bột khoai lang kim cương đỏ quấy với bột, sữa.

Chữa cam tích trẻ con em: lá khoai lang non 100g, màng mề con gà 2g. Sắc đẹp uống hoặc quấy cùng với bột sữa.

Trị thiếu sữa: lá khoai lang tươi non 250g, làm thịt lợn 200g thái chỉ. đảo cho chín mềm, thêm gia vị.

Viêm đường vú: khoai lang trắng gọt vỏ, giã nhuyễn đắp lên vú, có thể phối hợp với tỏi giã nhuyễn nhằm đắp.

Thận âm hư, đau lưng mỏi gối: lá khoai lang tươi non 30g, mai rùa 30g, sắc kỹ rước nước uống.

Chữa quáng gà: lá khoai lang non xào gan con gà hoặc gan lợn.

Xem thêm:

Chữa viêm bao tử thiểu toan: lấy nước cốt khoai lang nhan sắc uống ngày 3 lần. Những lần một chén, uống ngay lập tức 3 tuần, nghỉ 1 tuần rất có thể uống tiếp.

Say tàu xe: củ khoai lang tươi nhai nuốt toàn quốc và bã.

Chữa ngộ độc sắn: khoai lang gọt vỏ giã nát thêm nước, thế lấy nước cốt. Uống giải pháp nhau một nửa giờ.


*

Một số điểm xem xét khi sử dụng khoai lang:

1. Để có tính năng bổ dưỡng, nên ăn uống khoai vỏ đỏ ruột vàng. Để giải cảm với chữa táo apple bón cần dùng khoai vỏ trắng ruột trắng.

2. Tránh việc dùng khoai lang (củ và rau) cơ hội quá đói vì lúc ấy đường huyết đang thấp, lại có tác dụng hạ thêm gây mệt mỏi.

3. Không ăn liên tục rau lang vì đựng nhiều canxi rất có thể gây sỏi thận.

4. Nên ăn kèm đạm động vật, thực đồ dùng để cân đối thành phần dưỡng chất.

5. Trong khoai lang bao gồm chất đường, nếu nạp năng lượng nhiều, nhất là khi đói sẽ gây nên tăng ngày tiết dịch vị có tác dụng nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng. Để tránh triệu chứng này khoai nên được nấu, luộc, nướng thật chín hoặc bỏ thêm ít rượu vào làm bếp để phá hủy chất men. Nếu như bị đầy bụng, có thể uống nước gừng để chữa.

6. Vỏ khoai lang chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Do đó phải bảo đảm phần vỏ không biến thành xây xát, không gọt vỏ còn nếu như không cần thiết. Vỏ còn giúp bảo đảm an toàn dưỡng chất mặt trong, vị vậy khi luộc khoai yêu cầu để cả vỏ (đã cọ sạch).

7. Bảo quản khoai ở nơi sạch sẽ, khô ráo, loáng mát, không tồn tại chuột bọ và chỉ nên dùng trong một tuần.

8. Nên bỏ hết khoai hà (sùng), khoai đã bao gồm mầm và vỏ xanh đựng chất độc.

9. Khi luộc rau củ lang để nạp năng lượng và chữa bệnh, phải lấy nước thiết bị hai bởi nước trước tiên thường chát và hăng.