Trong từng bữa cơm mái ấm gia đình không thể làm sao thiếu được đều món xào rét hổi, thơm phức. Có tương đối nhiều cách có tác dụng món xào khác biệt như món xào mặn: Đậu hủ non xào bò, Chân giò heo xào lăn,… hoặc món xào chay: Đậu hủ xào bông cải, Củ sen xào ớt,… thuộc meeshmoo.com vào phòng bếp với những cách làm làm các món xào đưa cơm cực ngon và dễ thực hiện nhé!

Các món xào mặn cho bữa cơm

1. Món xào - Chân giò heo xào lăn

Với vật liệu dễ tìm, phương pháp làm đơn giản và dễ dàng và cấp tốc chóng, món chân giò heo xào lăn vừa bao gồm vị beo béo, ngọt giết thịt của giò heo vừa có mùi thơm của nước cốt dừa, vị bùi bùi bùi của đậu phộng đã là món xào lạ miệng cho bữa ăn gia đình.

Bạn đang xem:

Nguyên liệu có tác dụng Chân giò xào lăn:

500g giết mổ chân giò

50ml nước cốt dừa

15g đậu phộng

2 củ hành tím

1 trái ớt

1 củ hành tây

2 tép tỏi

1 muỗng bột cà ri

1/2 muỗng phân tử nêm

2 thìa dầu ăn

1 muỗng nước mắm

1 muỗng đường trắng

Cách làm món xào - Chân giò heo xào lăn:

Hành tây thái theo từng lát mỏng. Tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ.

Chân giò cọ sạch. Đem nướng mang đến hơi cháy xém một chút, rồi lóc thịt cùng xương nhằm riêng. Thịt cắt miếng vừa nạp năng lượng (cố cố không để da với thịt tách nhau).

*
Sơ chế các vật liệu cho món chân giò xào lăn

Trước khi có tác dụng món xào này thì bạn phải ướp vào thịt ở khúc giò với 1/2 tỏi, sả, ớt, hành tím, phân tử nêm, đường, nước mắm, bột cà ri. Để trường đoản cú 20-30 phút cho gia vị thấm vào thịt.

Phi thơm dầu ăn với 1/2 tỏi, sả, ớt còn lại và vặn lửa lớn. Sau đó, cho tất cả hổn hợp thịt đã được ướp trước đó vào hòn đảo đều.

Cho nước dừa vào hòn đảo đều. Đến trong khi thấy thịt chân giò gần chín thì bạn cho hành tây vào và tắt bếp.

*
Nước cốt dừa sẽ làm cho món chân giò heo xào lăn thêm đậm vị ngon.

Cho món xào - chân giò heo xào lộn ra dĩa, trang trí bằng đậu phộng với rau tùy ý.

*
Xem cách làm và biện pháp làm cụ thể Chân giò xào lăn

2. Món xào - Ếch xào bỏ cay cay

Thịt ếch ngọt ngọt phối kết hợp cùng vị cay nồng của ớt ăn với cơm nóng thì không còn gì tuyệt hơn. Mâm cơm nhà vẫn càng ngon miệng hơn khi tất cả món xào bỏ cay cay này.

Nguyên liệu có tác dụng Ếch xào cay cay:

1kg làm thịt ếch

1 củ cà rốt

3 sả (băm nhuyễn)

2 thìa sa tế

Cách làm món xào - Ếch xào bỏ cay cay:

Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Ếch làm cho sạch, chặt riêng phần đùi ếch. Ướp thịt với sả, bột canh, bột ngọt, muối, đường, sa tế với để khoảng tầm 15 phút mang lại thấm đều.

*
Sơ chế các nguyên liệu và ướp thịt ếch cùng các gia vị cho thấm trước lúc xào.

Cho hành tím và sả vào trong chảo dầu phi thơm rồi cho tiếp thịt ếch vào đảo đều (để lửa nhỏ). Khi thịt ếch săn lại, nước sệt thì cho cà rốt vào hòn đảo đều. Liên tiếp để khoảng tầm 5 phút để cà rốt chín và rắc ít tiêu, tắt bếp.

*
Thịt ếch cực kỳ lành tính và có đựng được nhiều chất dinh dưỡng giỏi cho bà bầu bầu

Xếp ếch ra dĩa cùng trang trí tùy mê say là đã bao gồm ngay sản phẩm món xào - ếch xào cay cay kỳ lạ mắt.

*
Xem cách làm và cách làm đưa ra tiết Ếch xào cay cay

3. Món xào - Đậu hũ non xào bò

Sự hòa quyện tuyệt đối giữa thịt bò dẻo mềm, ngọt ngon lúc được ướp thuộc baking soda với đậu phụ non beo béo, mềm mại tạo cho món xào - đậu hủ xào bò thơm ngon, không thiếu thốn chất dinh dưỡng cho tất cả gia đình.

Nguyên liệu làm cho Đậu hũ non xào bò:

300g giết bò

200g đậu hũ non

1.5 thìa nước tương

1/2 thìa bột bắp

1/4 thìa baking soda

2 muỗng rượu trắng

2 tép tỏi

1/4 muỗng đường

1/2 thìa dầu mè

180ml nước cần sử dụng gà

1/4 thìa tiêu

2 muỗng dầu hào

7 muỗng dầu ăn

3 lát gừng

2 nhánh hành lá

Cách làm cho món xào - Đậu hũ non xào bò:

Rửa dịu đậu hũ non với nước sạch, thái thành từng miếng vừa ăn.

Thịt trườn rửa sạch, xắt mỏng, ướp thuộc dầu ăn, bột bắp, nước tương, baking soda, nước lọc trong đôi mươi phút để thịt thấm gần như gia vị.

*
Sơ chế các vật liệu và ướp thịt bò cùng các gia vị để ngấm đều trước khi chế biến.

Đun rét dầu ăn, cho thịt bò vào xào sơ sơ thật nhanh tay đến khi thấy thịt hơi chín tái thì tắt nhà bếp cho ra chén. Bạn nên để ý món xào này tránh việc để thịt bò xào quá lâu vì như thế thịt bò sẽ rất dai và không ngon.

Thêm dầu ăn vào chảo, mang lại gừng, tỏi cùng đầu hành vào xào thơm. Sau đó cho rượu, nước sử dụng gà (nếu ko có có thể thay bởi nước lọc), dầu hào, nước tương, đường, tiêu cùng khuấy đều.

Cho đậu hũ vào chảo trộn đầy đủ từ 1-2 phút rồi bỏ thịt theo lớp bò vào xào tiếp 5 phút nhằm nước vơi đi 1 nửa thì mang lại hành lá vào hòn đảo nhẹ rồi tắt bếp.

*
Thịt bò rất giàu hóa học sắt bao gồm tác giúp bổ sung máu mang đến thể

Để đậu phụ xào thịt bò ra sơn hoặc dĩa, trang trí tùy say đắm là đã bao gồm ngay món xào dinh dưỡng để đưa cơm rồi.

"

*
Xem bí quyết và cách làm cụ thể Đậu hũ xào bò

4. Món xào - Tai heo xào cay

Bình thường chúng ta chỉ làm tai heo ngâm giấm để ăn lẫn những món khác. Hôm nay, thuộc meeshmoo.com tiến hành món Tai heo xào cay, giòn giòn, lạ miệng nhằm bữa cơm mái ấm gia đình thêm ngon.

Nguyên liệu làm cho Tai heo xào cay:

1 cái tai heo1 củ hành tây1/2 củ cà rốt1 nhánh hành baro1 củ tỏi1 củ hành tím1 muỗng hạt nêm3 thìa nước tương1 thìa bột ngọt1 muỗng sa tế2 thìa dầu ăn1/2 thìa bột canh1 thìa tiêu

Cách làm cho món xào - Tai heo xào cay:

Hành tây, cà rốt, hành baro cọ sạch, bổ thành miếng vừa ăn.

Tai heo rửa sạch, cho vô nồi cùng với bột canh, nước tương và luộc chín. Khi tai heo chín vớt ra nhằm ráo rồi thái miếng mỏng.

*
Sơ chế các vật liệu và triển khai thái mỏng dính tai heo trước khi chế biến.

Phi thơm hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho hành tây, cà rốt vào xào sơ qua qua rồi để riêng.

Tiếp theo đến tai heo vào xào, nêm phân tử nêm, nước tương, sa tế hòn đảo đều tay. Sau đó, đến hành và củ cà rốt vừa xào kết thúc vào cùng.

Cuối cùng, mang đến hành baro, tiêu, gia vị mì chính vào cùng xào phần lớn lên là xong.

*

Thành phẩm món xào này chỉ vài bước solo giản. Phần sót lại bạn chỉ cần cho tai heo lên dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

*
Xem phương pháp và bí quyết làm cụ thể Tai heo xào cay

5. Thịt con heo xào cay phong cách Hàn

Với giải pháp ướp theo phong cách Hàn Quốc cùng nhiều nguyên liệu ướp không giống nhau, thịt con lợn xào cay hình trạng Hàn vẫn là món xào cực kỳ ngon để lấy cơm.

Nguyên liệu làm cho Thịt heo xào cay mẫu mã Hàn:

300g giết heo2 cái nấm đùi gà1/2 củ hành tây2 nhánh hành lá1/2 thìa gừng băm3 thìa tương ớt Hàn Quốc2 muỗng tỏi băm1 thìa dầu hào1 muỗng ớt bột Hàn Quốc1/3 muỗng tiêu2 thìa nước tương3 muỗng mật ong1 thìa rượu trắng

Cách có tác dụng Thịt heo xào cay kiểu dáng Hàn:

Hành tây bóc tách vỏ, thái mỏng. Mộc nhĩ rửa sạch, thái mỏng. Thịt con heo cũng thái thành lát mỏng dễ ăn.

Xem thêm:

Cho hành tây, thịt heo, mộc nhĩ đùi gà vào tô bự ướp cùng nước sốt ớt Hàn Quốc, mật ong, nước tương, dầu hào, rượu gạo, bột ớt đỏ Hàn Quốc, tiêu, tỏi cùng gừng vào trộn đều, nhằm ướp trong 15 phút mang lại thấm.

*

Làm nóng chảo cùng với dầu ăn, cho thịt vào vào xào cho đến khi thịt săn lại rồi cho tiếp hành tây với nấm vào đảo đều cho đến khi chín. Cho hành lá thái nhỏ dại và rưới chút dầu mè vào trộn đều.

*

Trút thịt ra dĩa, tô điểm tùy ý và hưởng thụ cùng gia đình nào.

*
Xem cách làm và biện pháp làm cụ thể Thịt heo xào ớt cay mẫu mã Hàn

6. Tép khô xào hành

Nếu đang ngán với đều món xào từ bỏ thịt, hãy đổi khác khẩu vị với món tép thô xào hành vừa dễ làm vừa cấp tốc chóng, nguyên liệu lại dễ dàng tìm.

Nguyên liệu làm Tép thô xào hành:

300g tép khô2 nhánh hành lá2 củ hành tím3 tép tỏi2 thìa nước mắm1 thìa sa tế1 muỗng đường cat trắng

Cách làm Tép thô xào hành:

Tép thô rửa sạch, nhằm ráo.

Tỏi băm nhuyễn, hành tím xắt lát, hành lá giảm nhỏ. Trộn những nước mắm, đường, sa tế vào trong 1 chén nhỏ.

*

Làm lạnh chảo, cho dầu vào cùng xào hành tím, tỏi đến khi nghe đến mùi thơm. Tiếp đó mang đến tép vào xào khoảng 5-7 phút. Rồi cho bát nước mắm sa tế thuộc hành lá vào xào cùng với lửa nhỏ nhỏ 5 phút đến lúc tép khô ráo ngấm gia vị.

*

Đặt tép thô xào hành ra đĩa và sử dụng với cơm trắng nóng khôn xiết tuyệt.

*
Xem cách làm và biện pháp làm chi tiết Tép khô xào hành

Các món xào chay

1. Bông cải xào tương ớt

Bông cải có chứa được nhiều vitamin đến cơ thể. Bông cải xào tương ớt là món nạp năng lượng chay đơn giản, thực hiện nhanh mang đến cho mình bữa ăn chay ngon miệng và không thiếu thốn dưỡng chất.

Nguyên liệu có tác dụng Bông cải xào tương ớt:

600g bông cải trắng2 tép tỏi2 nhánh hành lá1 trái chanh1 thìa tương ớt2 muỗng dầu ăn2 muỗng nước tương

Cách có tác dụng Bông cải xào tương ớt:

Cắt song bông cải dìm với nước muối hạt rồi rửa sạch, cắt bỏ cuống, xắt thành miếng nhỏ.

*

Hành lá giảm nhỏ, tỏi xay nhuyễn nhuyễn, chanh giảm đôi.

*

Phi thơm tỏi với dầu ăn và mang đến bông cải vào xào, đảo đều khoảng chừng 2-3 phút đến khi vàng.

Cho nước tương, cụ 1 trái chanh vào trộng đều. Tiếp sau rắc hành lá và hòn đảo đều.

*

Đến khi bông cải ngay gần chin mang đến tương ớt vào xào hầu hết cho bông cải chin hẳn, tắt bếp.

*

Xếp bông cải xào tương ớt ra dĩa, trang trí và ăn với cơm nóng

*
Xem bí quyết và giải pháp làm chi tiết Bông cải xào tương ớt

2. Đậu hũ xào bông cải

Thêm một món xào chay khác với bông cải thuộc đậu hũ cho ngày chay thêm đậm đà, ngon miệng. Đậu hũ xào bông cải giòn giòn, mềm mềm ăn cùng cơm còn điều gì bằng.

Nguyên liệu có tác dụng Đậu hũ xào bông cải:

4 miếng đậu hũ trắng500g bông cải xanh1 muỗng dầu mè1 thìa hắc xì dầu2 muỗng dầu ăn1 muỗng bột bắp2 muỗng nước tương1/2 muỗng mặt đường trắng1 muỗng tỏi băm

Cách làm cho Đậu hũ xào bông cải:

Đậu hũ thái thành miếng vuông nhỏ.

Cho nước tương, hắc xì dầu, dầu mè, mặt đường vào tô trộn đều.

Đun lạnh dầu ăn trên lửa vừa và đến tỏi vào phi thơm. Vứt bông cải vào xào cấp tốc tay cho đến khi bông cải gửi sang blue color sáng.

*

Thêm đậu hũ non, phần các gia vị đã làm vào chảo, hòn đảo nhẹ đến thấm. Trường đoản cú từ cho nước bột bắp vào, xào đều khoảng chừng 2 phút, tắt bếp.

*

Vậy là đã chấm dứt món Đậu hũ xào bông cải đậm vị, cực ngon dành cho những ngày chay.

*
Xem cách làm và bí quyết làm cụ thể Đậu hũ xào bông cải

3. Củ sen xào ớt cay cay

Sự kết hợp hợp lý giữa thanh mát, thơm phức của củ sen cùng nhiệt lạnh ấm, cay nồng của ớt lúc xào sẽ khiến gia vị ngấm đậm tạo nên món củ sen xào ớt cay cay thơm và ngon cho bữa cơm chay.

Nguyên liệu làm cho Củ sen xào ớt cay cay:

300g củ sen1 thìa tương ớt3 trái ớt100g bột bắp1 muỗng tương cà1/2 củ gừng1 thìa nước tương1/2 muỗng mặt đường trắng

Cách làm cho Củ sen xào ớt cay cay:

Củ sen cọ sạch, gọt vỏ, cắt lát. Ngâm củ sen vào nước giấm pha một chút ít chanh cho sạch nhựa và vớt ra để ráo.

Gừng băm nhuyễn, hành thái nhỏ, ớt xắt sợi.

*

Đun sôi nước, mang đến củ sen vào luộc 2 phút vớt ra mang lại ráo.

Cho củ sen vào đánh rắc bột bắp lên trộng đều.

*

Làm rét chảo cùng với dầu ăn, cho củ sen vào chiên vàng đều.

Để lại chút dầu phi thơm cùng gừng, hành, rồi đổ tương ớt cay vào xào cho đến lúc thành tất cả hổn hợp sệt sệt.

Cho ớt xắt khoanh vào hòn đảo nhanh tay. Cuối cùng cho củ sen vào xào hầu như cùng nước tương, đường trắng vào 2 phút mang đến thấm gia vị.

Tùy theo sở trường mà bạn có thể điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp.

*

Cho củ sen ra dĩa, ăn kèm cơm rét là không còn xẩy.

*
Xem cách làm và cách làm cụ thể Củ sen xào ớt cay cay

Với những phương pháp làm những món xào thuận tiện và dễ dàng vừa mặn, vừa chay: Đậu hũ non xào bò, Củ sen xào ớt cay cay,... Không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Bạn còn do dự gì nhưng mà không nhanh tay giữ gìn để nấu nạp năng lượng cùng các thành viên trong nhà.