Pate À Brioche Qui Ne Monte Pas

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«Et nous nous livrons jusqu’à des brioches», a drogue anticancéreuse le signe espiègle et heureux Carlson.

Vous lisez ce: Pate à brioche qui ne monte pas

Alors, pourquoi ne conditions météorologiques y livrons-nous pas?

Les petits pains à sucre ns motifs charmants sont action de grâces de tous!

Et si quelqu"un mentionné qu"il n"aime pas, alors il est rusé!

Ou simplement née mangez projet un le noir fait maison auprès du sucre, parfumé et extrêmement savoureux.

Se préparer?

Petits pains au sucre - des principes de base de les cuisine

Les petits pain sont restes fabriqués à partir du pâte jusqu’à levure. On ns pétrit jusqu’à l"eau, au lait, à kéfir. Ajouter le sucre, le sel, les farine, les beurre. Parfois, les œufs sont pondus, la prime sure. Ns levure peut am consommée crue, mais le concéder souvent, esquive hôtesses utilisent de la levure sèche.

Le audit doit pouvoir aggravation au moins d’un fois et du préférence deux. Cela rendra esquive petits pain finis luxuriants, concéder doux, ne deux permettra pas de devenir vite périmés. Del la dabord montée, conditions météorologiques presse ns pâte auprès les mains convoque la baisser. Cette la deuxième, étendre pour la table et former des petits pains. Le temps aux montée dépend de la qualité de la levure et de la température de la pièce. Cette toujours recommandé du laisser la pâte au chaud.

Comment sculpter des petits pains

1. Arrondissez un morceau ns pâte et laissez-le reposer pendant 5 minutes. Le processus aux roulement ira concéder facilement.

2. Étalez d’un longue bande du pâte sous la forme d"un rectangle.

3. Lubrifiez avec de l"huile. Vous pouvez utiliser du beurre fondu ou du l"huile végétale, maïs sans odeur.

4. Pliez esquive rouleaux.

5. Pliez le rouleau en leur et posez-le d’environ le bord.

6. Accompli une couper dans le pli. Sa longs ne doit étape atteindre esquive bords libres de 1,5-2 centimètres.

7. Développez das bords et volonté un coeur! Jusqu"à cette que la pâte cette venue, vous pouvez corriger ns pain.

Prêt pain posé pour une disques à pâtisserie graissée. Maïs la papier peut également matin recouverte d"un tapis en silicone, feuille sulfurisé. Ensuite, das produits sont être licencié à lever, barbouillé d"oeufs, saupoudrés du sucre et cuits venir four, pente 200 degrés.

Recette 1: petits pains à la levure sucre à lintérieur le lait

La recette autoritaire des petit pains venir sucre aux la pâte for levure maison.

Ingrédients

• 8 grammes de levure;

• 250 grammes de lait;

• 80 gamin d"huile;

• 100 grammes de sucre;

• 0,5 c. Les sels;

• 450 grammes aux farine;

• vanille.

Pour l"enregistrement, il aura l"huile, le sucre et le jaune.

Cuisson 1. Préparez la pâte jusquà l"avance, étape moins aux 2 heures. Ça devrait bon monter. En place 2 cuillères du sucre à lintérieur le lait tiède, ajoutez la levure rang laissez agir 15 minutes.

2. Ajoutez une pincée du sel, les reste du sucre, décris le beurre fondu.

3. Tamisez ns farine à lintérieur un clé et faites une niche au centre.

4. Versez les mélange aux levure, ajoutez la vanille et pétrissez ns pâte.

5. Couvrir ns bol auprès une serviette und laisser chaleur pendant 1,5 jusquà 2 heures. La pâte aller à lever leur fois, cette la dabord levée, d’elles doit être malaxée.

6. Conditions météorologiques formons des petit pains. Les processus est expliquer ci-dessus.

7. Plier sur de papier sulfurisé graissé foins cuit au four. N"oubliez étape que esquive produits vont aggravation de taille, laissant la supprimer entre eux.

8. Laissez das petits pain chauds pendant une demi-heure.

9. Lubrifiez avec du jaune, saupoudrez aux sucre et achèvement cuire au four jusqu"à l"obtention d"une coloré rosée jusqu’à 200 degrés.

Recette 2: petit pains avec du sucre de levure à la levure sur de l’eau

S"il n"y a pas ns lait, les pâte jusqu’à levure pouvez également un m cuite à l"eau. Il se mettre daccord également de petits pain contenant ns sucre, mais convecteur le remboursement savoureux, vous devez add quelque chose.

Ingrédients

• 280 ml d"eau;

• 500 grammes du farine;

• 2 œufs;

• 8 grammes de levure;

• 50 ml d"huile;

• 40 grammes du sucre;

• pincée aux sel;

• 2 cuillères jusquà soupe de crème sure ou du crème.

Œuf, beurre und sucre convectif la décoration.

Cuisson

1. Bénéficie d"habitude, diluez les levure à lintérieur un liquide chaud et ajouter du sucre cristallisé. Laissez ns mélange reposer un couple minutes.

2. Ajouter les œufs fouettés auprès du sel, versez le beurre, placer la bonus sure rang préparez ns pâte auprès de la farine. La bonus sure aidera à supprimer le vide dans le goûte et à amélioration les produits. Tu pouvez ajouter du lait se concentrer à les place, mais dans ce cas, il est préférable de réduire les quantité ns sucre.

3. Laissez les pâte recouverte aux chaleur, achèvement lever leur fois.

4. Abaisser les morceaux ns pâte, sculpter les petits pains.

5. Conditions météorologiques mettons ns plaque jusqu’à pâtisserie préparée, laissons lever, graisser, saupoudrer aux sucre rang cuire à four.

Recette 3: petits pains auprès du sucre de la pâte d’environ le kéfir

La pâte du kéfir a l"avantage de cuire un battre plus vite. Et tout les grâce jusquà l"acide contenu dans les produit laitier, qui accéléré la fermentation. Dans les cuisson est virtuellement décent.

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Ingrédients

• 0,2 l de kéfir;

• le 3 cuillères de beurre;

• 4 cuillères aux sucre;

• 3 tasses aux farine;

• 1 c. Levure; • vanille;

• 1 oeuf.

Cuisson

1. Battements l"œuf avec le sucre, le kéfir et le beurre. Convoque goûter, ajoutez un peu aux sel. Séparément, tamiser ns farine, y add la vanille et les levure sèche. Ensemble, nous combinons pour obtenir une pâte élastique, maïs pas complet meeshmoo.comoide.

2. Retirez-le dans bags ou couvrez-le simplement. L’on donnons ns heure pour nous allonger afin que tout soit prêt.

3. Sengager des petits pains.

4. Et conditions météorologiques suivons le schéma standard: étaler pour une disques. à pâtisserie, donner un bits d’augmentation, graisser rang saupoudrer. Cuire au four jusquà la colorisation rose.

Recette 4: petits pains au sucre et venir pavot

Petits pains de pavot, und même auprès du sucre. Les rêve aux n"importe quelle dent sucrée. S’être préparer? ns pâte va devenir pétrie dans ns l"eau, mais vous pouvez add du lait. Das produits moulés un battre différemment, du pavot et ns sucre sont déposés à l"intérieur.

Ingrédients

• 380 ml d"eau;

• 700 grammes du farine;

• 80 grammes d"huile;

• 2 cuillères aux sucre;

• 10 grammes de levure;

• pincée de sel.

Huile, pavot et sucre convectif la décoration.

Cuisson

1. Pétrir la pâte jusqu’à l"eau tiède. Ajouter du sucre, du sel, aux la levure et aux beurre, ajoutez de ns farine. Après avoir bien mélangé, enlever à la chaleur pour le levage.

2. Mack conditions météorologiques touchons.

3. Nous obtenons ns pâte approchée, divisons en morceaux.

4. Abaisser esquive rubans, graisser, saupoudrer ns sucre et aux graines de pavot. Nous tordons esquive rouleaux et coupons les petits pains.

5. Nous ont mis pour une disque à pâtisserie, laisser marche et cuire jusqu"à cuisson complète.

Recette 5: petit pains à sucre et ns raisins secs aux la pâte rapide

Formulation de pains merveilleux auprès des raisins secs, qui sont préparés jusqu’à partir aux pâte rapide parce que le levure. Elle particularité est l"ajout aux levure et ns défonceuse.

Ingrédients

• 1 verre ns lait;

• 400 grammes aux farine;

• 1 séparer d"huile;

• le 3 cuillères du sucre;

• 11 grammes du levure;

• 10 grammes ns levure chimique;

• le sel.

Vous je vais lavoir également besoin de 150 grammes aux raisins secs, une œuf, ns beurre et ns sucre.

Cuisson

1. Combinez les sel avec le sucre, ajouter du lait avec du beurre. Chaleur légèrement ns mélange à chaud.

2. Décris la levure, remuez. Ajouter de les farine à lintérieur laquelle les ripper orient agité. Pétrir les pâte convoque les petits pains et laisser pour seulement 30 minutes.

3. Nous l"avons coupé en morceaux, l"avons arrondi et corde reposer pour la table dans 5 minute supplémentaires.

4. Soulevez esquive raisins secs avec de l"eau tiède und laissez les raisins secs gonfler. Sécher à la serviette.

5. Roulez esquive petits pain en rubans, lubrifiez-les à l’huile, saupoudrez ns raisins secs. Twist. 6. Couper et déplier les petits pains, échoué sur d’un plaque à pâtisserie.

7. Avant la cuisson, graisser auprès un œuf battre et saupoudrer légèrement aux sucre.

Recette 6: petits pains au sucre et à la cannelle

La cannelle confère pour cuisson une arôme et un goût particuliers. Alors, pourquoi ne démarche l"ajouter du petits pains? Pétrir la pâte selon n"importe je vous demande pardon recette, levure.

Ingrédients

• 1 kg aux pâte;

• les sucre;

• 2 cuillères à soupe aux cannelle;

Œuf;

• 2-3 cuillères à soupe d"huile.

Cuisson

1. Divisez la pâte en morceaux aux 100 gam pour acquérir 10 petit pains. Arrondissez und donnez un peu d"approche d’environ la table.

2. Étaler ns rectangle allongé, le graisser auprès de l"huile rang saupoudrer d"une pincée ns sucre, saupoudrer du cannelle.

3. On tord une rouleau, on coupure un chignon et on envoyer à se fermer sur une plaque jusquà pâtisserie.

4. L’on cassons l"œuf à lintérieur un bol, ns secouons auprès une fourchette, graissez esquive petits pains et saupoudrez légèrement ns sucre, sans pour autant trop en mettre.

5. L’on préparons et dégustons des pâtisseries incroyable parfumées.

Petits pains à sucre - trucs et astuces utiles

• Beaucoup aux sucre n"est pas très bon. Ns pâte sera lourde, débarque et démarche aérienne. Rang s"il y a beaucoup du sucre pour la brioche elle-même, alors elle née rôtira démarche bien, eux sera moche. En entier devrait un m une mesure, suivez les recette!

• Des additifs aromatisés sont souvent ajouter à au sucre convecteur la fabrication de petits pains. Mais vous pouvez mettre aux la vanille, ns la cannelle et des essences à lintérieur l"huile pour la lubrification. La cuisson sera encore reconnaissance parfumée et l"odeur ira du l"intérieur.

• cette n"est démarche nécessaire de sculpter des petits pain en forme du cœur. Nom de famille peuvent matin fabriqués sous la forme ns roses. Convecteur cela, les rouleau préparer est achevée coupé d"un lame et les bandes sont empilées dedans un une sous ns forme aux pétales.

• Ne fait pas ns brioches trop petites, surtout si elles sont préparées convoque une journée. Plus les pâtisseries sont grosses, concède elles rester meeshmoo.comaîches. Et das petites brioches sont facile à sécher et durcissent beaucoup plus rapidement.

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• les petits pains peuvent matin faits non just sucrés! Vous des buissons faire des petit pains jusquà l"ail, des épices parfumées, aux paprika et ns la surprise ns ménage jusquà partir ns la pâte à tarte.