PECHE COQUILLE SAINT JACQUES A PIED

Quick Description: the port of Erquy is one du the henchmen port parce que le scallop fishing. le port ns Erquy est l un des surtout port de peche du la calmer Saint Jacques.

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Long Description: En source Town hall The scallop jaune Pecten maximus is a bivalve mollusk du the Pectinidae family. A large family who scallop is queen, thé most sought after de gourmets. In France, that fishing is strictly regulated in order venir preserve auto deposit. From October à April, scallop fishing is thé flagship activity du the port du Erquy. 2 work a principale at auto rate de 45 protocole a job (generally Monday et Wednesday additionally depending conditions météorologiques the weather) 50 bateau go out à dredge thé shell. Covering fishing is done through a dredge. This device, authorized venir take auto shell from its organic environment, sometimes allows a few shells that are too petit to pass through. The sailors nous board destin the shells one passant par one through a kind ns caliper through a fixed and regulated dimension. Scallops that do not meet auto criteria are discarded at sea. Auto dredge is a sort ns huge "rake", through a steel pocket the scrapes auto bottom of the ocean à extract thé scallop. Patent exist à allow diving fishing à la scallops. Thé shells take it two venir three years in thé Channel venir reach their sexual maturity. Auto shell is no a varieties governed by European syndicat quotas. In other countries prefer Jersey parce que le example, over there is ne sont pas time limit parce que le this fishing. However, french fishermen refrain from fishing in the summer, thus preserving the shellfish bed. Thus, parce que le 40 years, auto fishermen ns the Bay de Saint-Brieuc have been mobilizing venir regulate covering fishing de limiting fishing time: hourly time, days et annual duration, passant par setting up a regular surveiller by aviation or on land of the landing ns the shells. With these voluntary actions, they ont been able à perpetuate shell fishing when preserving auto exploitable biomass and ensuring année income pour many inhabitants du the region.Across thé Bay, 200 boats and 500 family members make a living from fishing, no to couvert the ancillary trades. Ifremer, the français research institute for the en fonctionnement of the sea, oversees thé preservation of species every année through campaigns venir assess scallop stocks. Cette is sustained in this process passant par the Directorate general for nourriture (DGAL) which regularly checks auto sanitary quality ns the shellfish.The Fête aux la palourde Saint-Jacques takes carré every year alternately in thé three ports du the Côtes d´Armor: Loguivy, Saint-Quay Portrieux and Erquy. Thé scallop toujours has temps to dress up. Accompanied passant par leeks, seulement browned in tenderly salted butter or generously topped through cream, raw, cooked, it has not finished spreading out et being savored for all of us to enjoy. Fr source mairie La calmer Saint-Jacques foins Pecten maximus orient un mollusque bivalve ns la clan des Pectinidés. D’un grande famille dont la palourde Saint-Jacques orient reine, la reconnaissance recherchée des gastronomes.En France, elle pêche dorient strictement réglementée afin de préserver ns gisement.D’octobre à avril, la pêche à la coquille Saint-Jacques orient l’activité phare du port d’Erquy. 2 jours par la semaine à raison ns 45 minute par travail (en général le lundi et le mercredi en fonction aussi aux la météo) 50 bateaux partent draguer ns coquille.La pêche à la coquille s’effectue avec une drague. Cet engin autorisé à prélèvement aux la coquille aux son milieu gource laisse parfois passer quelques cornets trop petites. Das marins embarqués trient das coquillages un par un avec une agencer de pied à coulisse à dimension fixe und réglementée. Les cartouche Saint-Jacques ne associée pas de critères sont rejetées en mer.La drague orient une organiser d’énorme « rateau », auprès une poche métallique qui permet du racler le vaisseau sanguin de l’océan convecteur en extraire la clame Saint-Jacques. Des licences existent pour accorde la pêche en plongée ns la palourde Saint-Jacques.Les cornets mettent deux à trois année en Manche convectif atteindre deux maturité sexuelle. La clame n’est pas ns espèce régie par des quotas ns l’Union européenne. à lintérieur d’autres pays prendre plaisir Jersey par exemple, cette n’y a pas du limite dedans le temps pour cette pêche. Cependant les pêcheurs français s’interdisent aux pêcher l’été, préservant ainsi le gisement coquillier.C’est par conséquent que depuis 40 ans, les pêcheurs aux la Baie ns Saint-Brieuc confiance en soi mobilisent convoque réglementer ns pêche à la coquille en limitant ns temps aux pêche : le temps horaire, das jours et la durée annuelle, en en mettant en place d’un surveillance régulière par les régler ou à terre ns débarquement des coquilles. Par ces acte volontaires, elle ont su pérenniser ns pêche à la palourde tout en préservant la biomasse exploitable et garantie un revenu à aux nombreux réginéens.Sur l’ensemble de la Baie, cette sont 200 bateaux et 500 familles qui vivent de la pêche sans dénombré les métiers annexes.L’Ifremer, institut français de recherche pour l’exploitation ns la mer, veille chaque année à ns préservation des espèces par des campagnes d’évaluation des stocks du coquilles Saint-Jacques. C’est appuyé dans cette démarche par la direction Générale aux l’ALimentation (DGAL) qui vérifie régulièrement la qualité sanitaire des coquillages.La Fête aux la calmer Saint-Jacques confiance en soi déroule alger les ans entrelacé sur das trois harbeurs des Côtes d’Armor : Loguivy, Saint-Quay Portrieux rang Erquy.La calmer Saint Jacques a encore de temps devant elle pour faire la belle. Accompagnée de poireaux, seulement dorée venir beurre tendrement salé ou généreusement nappée du crème, crue, cuite elle n’a pas fini de s’étaler et ns se en quittant déguster pour notre plus grand jouissance à tous. Hôtel de ville Erquy