Petit salé aux lentilles à l ancienne

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Avant de commencer...

C"est ma recette de "petit salé" aux lentilles.

Félicitations ! cette recette est ns saison !


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Ingredients

1,2 kg de viande ns porc demi-sel: nous peut mélanger ns travers, aux la palette, aux la poitrine non fumée, un demi jambonneau2 cuillerées jusqu’à soupe d"huile2 oignons2 carottes1 morceau du poireau1 branche aux céleri2 gousses d"ail1 bouquet garni2 clous ns giroflePoivre500 g ns lentilles vertes

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Préparation

sengager blanchir la viande :
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échoué la viande dans ns casserole, la recouvrir d"eau froide, porter à cuisiner et congés bouillir 15 /20 mn. Égoutter les viande, ns passer entre l"eau. Acteurs toute l"eau et évident la casserole. A condition : nous peut aussi sengager dessaler la viande puisque la le jour davant en changeant l"eau différent fois, mais cela n"est étape nécessaire au cas où on blanchit ns viandeCouper esquive légumes en bits
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dedans la casserole, mettre 2 cuillerées jusqu’à soupe d"huile et donner revenir l"oignon, les blanc aux poireau, les carottes und l"ail écrasé. Add la viande et ns recouvrir d"eau. Ne étape oublier ns bouquet garni, ns poivre et les clous aux girofle
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transporter à ébullition puis inférieur le feu et laisser cuire 1 hAjouter alors les lentilles rincées puis amener à frais à boéri et continuez ensuite les cuisson encore 1/2 heure à devoir frémissement. Ajouter un bits d"eau si besoin et goûter pour x s"il faut ajouter un peu ns sel...
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enlever le ostrich garni. Couper la viande en tranches und la concevoir dans un plat avec les lentilles. Servir bon chaud. Nous peut présenter aux la moutarde en grains
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Pour terminer...

Facile, il suffit du prévoir le temps de cuisson, c"est un seulement plein aux saveur :-)